Якщо ставити проточний водонагрівач, то, щоб уникнути проблем, треба купувати якийсь дорогий, де є кілька рівнів захисту та спеціальний запуск. За такі гроші можна купити кілька якісних накопичувальних нагрівачів. Я собі на кухню взяла невеликий накопичувальний водонагрівач Tesy
https://comfy.ua/water-heater/brand__tesy/ Він не дорогий, не займає багато місця. Разом з тим запасу води вистачає на кухонні потреби. Простіше, якщо є можливість, провести гарячу воду на кухню від бойлера в ванній. Але тоді в ванній повинен бути великий бойлер, літрів на сто.